Земляные яблоки или как появилась картошка на Руси —————————————- Картофель в Россию завез Петр I в конце XVII века из Голландии. Поначалу культура приживалась трудно, считалась экзотикой и «чертовым яблоком», однако к середине XVIII века (при Екатерине II) началось её активное распространение как «второго хлеба». Окончательно картофель укоренился в рационе лишь к середине XIX — началу XX века. ———————————— Основные этапы появления картофеля в России: Петровская эпоха (конец XVII — начало XVIII вв.): Существует легенда, что Петр I прислал мешок клубней из Роттердама графу Шереметьеву для распространения. Первоначально картофель выращивали как диковинное растение и использовали как лекарственное средство. «Земляные яблоки» (середина XVIII в.): В 1758 году Петербургская академия наук опубликовала статью о разведении культуры, а в 1765 году издан указ Сената о массовом завозе и посадке картофеля. Сопротивление крестьян: Население долгое время относилось к культуре с подозрением, называя ее «плевкам дьявола», что привело к «картофельным бунтам» в XIX веке. «Второй хлеб» (конец XIX — XX вв.): Картофель стал основой рациона благодаря усилиям властей по просвещению, а окончательное признание получил в советское время. ———————————— Большую роль в популяризации культуры сыграл агроном Андрей Болотов, опубликовавший в 1770 году статью о методах выращивания и хранения.