В России рухнули цены на популярный рыбный деликатес В России в первом квартале заметно снизились цены на красную икру, в том числе на самую популярную — из горбуши. Продавцы торопятся продать прошлогодние партии деликатеса, потому что скоро сделать это будет нельзя, объяснили эксперты. Улов в прошлом году был большим, потребительский спрос упал, а цены на икру до Нового года были высокими, поэтому россияне не раскупили основные запасы продукта зимой. В первом квартале 2026 года икра горбуши, которая является самым массовым вариантом икры лососевых, в России подешевела 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По данным аналитического центра Рыбного союза, ее стоимость опустилась до 9,1 тысячи рублей за килограмм по состоянию на 14 апреля.