Международный день картофеля (International Day of Potato) официально отмечается ежегодно 30 мая. Этот праздник был учрежден Генеральной Ассамблеей ООН в декабре 2023 года. Инициатива создания принадлежит Перу и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Главная цель дня — подчеркнуть ключевую роль картофеля в борьбе с голодом, бедностью и климатическими угрозами. Ключевые факты о празднике и культуре Первое празднование: Официально на глобальном уровне день впервые отметили 30 мая 2024 года. Родина картофеля: Высокогорные районы Анд в Южной Америке (современное Перу и Боливия), где его начали выращивать тысячи лет назад. Глобальный охват: Сегодня этот корнеплод выращивают более чем в 150 странах мира. Разнообразие: В мире насчитывается около 5 тысяч различных сортов картофеля. Значение картофеля для человечества Продовольственная безопасность: Картофель является одним из важнейших продуктов питания в мире, обеспечивая доступной энергией и нутриентами миллиарды людей. Экономическая опора: Культура дает рабочие места миллионам мелких фермеров и играет важную роль в экономике сельских регионов. Устойчивость к климату: Картофель производит больше продовольствия на меньшей площади земли и расходует меньше воды по сравнению со многими другими зерновыми культурами.